TODO NUESTRO SABOR,
EN CARTA

Carne y verdura. De aquí. Con el puro sabor de nuestra tierra y el calor ancestral de nuestras brasas expertas. Saludable. Real. Con proveedores Km 0 y cuidadas elaboraciones expresivas que sabe a todo lo que echas de menos.

 

APERITIVOS

Abre el apetito con unos exquisitos aperitivos que podrás acompañar de tu cerveza favorito o uno de nuestros especiales vinos de aperitivo: embutidos, jamón ibérico, carne y pescado para ir entrando poco a poco en materia. ¿Gustas?

Pan sin gluten

El mejor pan para todos


2,5

Jamón Ibérico

No es de VIC pero está delicioso y su sabor no tiene fronteras


18
10

Cecina de Wagyu

Disfruta del incomparable sabor de la exquisita grasa infiltrada en la cecina de buey de raza Wagyu


23

Platillo de embutidos de VIC

Selección de los mejores embutidos de la Tierra, intenso sabor para abrir boca


13

Fuet de VIC con chips

Disfruta de el embutido más afamado y delicioso de la comarca de Osona acompañado de sabrosas chips de patata


5,9

Buñuelos de bacalao

Esponjosos buñuelos de esa delicia del mar que nos cala tanto por aquí.


9,5

Sardina ahumada con tomate y cremoso de aguacate

Una combinación ligera, deliciosa y sorprendente


3,5

Queso curado de oveja

Envejecido con el saber hacer y sabor de nuestra Tierra.


9

Selección de 5 quesos D.O. Cataluña

El resultado de cinco de los mejores queseros catalanes con personalidades diferentes y estimulantes


13,5

Croqueta, casera, ¡Casera!

La mejor croqueta de la zona, con ese sabor casero que tanto echas de menos


2

Bombones de foie al chocolate blanco

Con el equilibrio perfecto del exquisito foie y el toque exótico chocolatero y blanco


12,5

Filete anchoa L’escala

Delicioso y saludable de la prestigiosa marca que lleva conservando tradición y sabor desde 1940


8,9

Carpaccio de gambas en su jugo

El corte perfecto para degustar el concentrado sabor salino de las gamas


15

Pan brioche elaboración propia

El pan que envidia media ciudad.


2

Pan de coca con tomate

De aquí, con el punto de sabor natural del tomate.


2,7

ENTRANTES

La mejor forma de adentrarte en tu experiencia VIC Brasería. Puedes abrir boca eligiendo entre los mejores productos de nuestra tierra con sabores que estimulan tus ganas de saborear mucho más.

Huevos rotos trufados con foie

Hay sabores capaces de impregnar todos tus sentidos. De envolver una experiencia gastronómica de placer. Deja que la yema de huevo se libere sobre trufa y foie y que despierte tus papilas gustativas con ese sabor real que tanto echas de menos.

11,5

Variado de verduras a la brasa

El orgullo de esta casa en forma de verdura


11

Alcachofas a la brasa al aroma de romero

Protagonista nuestra alcachofa, uno de nuestros platos estrella


9,5

Berenjena y pimientos escalivados

Dos productos que son una joya con nuestro arte catalán para hacer escalivadas


10,9

Espárragos verdes con salsa romesco

Verde y con el punto perfecto de nuestra salsa favorita


8

Escalopa de berenjenas con su paté

Con su ligero y delicioso rebozado


9,9

Ensalada con queso de cabra, miel y mostaza, fruta de temporada y frutos secos

Natural buena y perfecta para empezar


9

Pasta rellena de calabaza salteada con setas y almendras

El relleno más sabroso para la pasta más natural


11,5

Canelones de pularda con crujiente de pistachos

Sabor tradicional a ave con un sorprendente punto “crunchi”


11,5

Huevos rotos con jamón ibérico y foie

La mezcla perfecta de nuestras granjas con las dehesas de la meseta


11,5

SEGUNDOS

T-bone estilo VIC a la brasa 1 Kg

La brasa se torna arte cuando se trata de cocinar un corte de carne mayúsculo. Una gran T que te invita al disfrute desde el suave crepitar de unas brasas maestras que hacen brotar los deliciosos jugos propios de la carne.

63

Mix de butifarras de sabores a la brasa

Colores y distintos puntos picantes ensalzados con nuestra magistral brasa


14,9

Butifarras casera XXL con alubias

Un plato contundente con nuestras más grandes butifarras


10,5

Muslo de pollo de corral a la brasa

Del Corral a la mesa con el calor y color de la brasa mediterránea


10,9

Medio conejo a la brasa con alioli

Un sabor más personal y contundente para los adoradores del fuego


12,3

Magret de pato a la brasa con cremoso de manzana ácida

La cremosidad del magret con el contrapunto ácido que brinda una experiencia total


14,5

Mitjanes de cordero a la brasa

Sabe a campo, brasa y tierra catalana


18.50

Entraña de ternera premium a la brasa

Un corte de la máxima calidad que en nuestra brasa se hace más premium


14,5

Entrecot Angus a la brasa

Uno de los cortes de moda capaz de emocionar solo con olerlo


20,9

Chuletón de vaca vieja 45 días de maduración 1Kg

Lo mejor de la vida lleva tiempo. Tiempo y madurez es lo que hace falta también para saber apreciar el whisky de más 12 años, un Pinot Noir gran reserva o la exquisita carne de vaca vieja madurada 45 días: contundente y rotunda.

59

Entrecot de Girona a la brasa 700g

Carne y tierra como señas de identidad de este plato


47

Entrecot de Girona a la brasa 1Kg

Carne y tierra como señas de identidad de este plato


57

EXTRA

Guarnición patatas fritas caseras


2€

PESCADOS

Carpaccio de atún rojo con vinagreta de cítricos

Una de nuestras obras maestras de pescado para los amantes del mejor atún del mundo


15

Bacalao confitado con algas

Confitura de bacalao con un punto más de mar


16,3

Salmón a la parrilla con verduras

Intenso de sabor pero ligero al gusto y el postgusto


15.30

POSTRES

Nuestra FANTASÍA de chocolate hecha al momento

Esta mágica fusión de texturas dulces conquistará tu paladar. El intenso dulce de leche se desborda sobre un exquisito y frío helado que se derrite en tu boca junto con el chocolate preparado al momento que desata una experiencia sensorial alucinante.

5,9

Nuestra clásica crema catalana


5,9

Tarta de Lemon pie

La clásica receta con refrescante limón


5,9

Tarta de Queso

Abandónate al placer de esta tarta de queso casera y exquisita. Percibe la suavidad del queso y su textura, su dulce olor y su cremosidad infinita. Un ejemplo perfecto de nuestro postre especial del día. Déjate sorprender y pide a nuestro equipo de sala que te cuente qué postre irrepetible hemos preparado en el día para que disfrutes de una experiencia exclusiva.

5,9

Piña asada con helado de coco

Bras hasta en el postre con un helado fino y saludable


5,9

Sorbete de frambuesa al cava

Una refrescante experiencia con nuestro exquisito cava


5,9

Selección de helados

La cremosa tradición que nunca puede faltar


5,9

Selección de quesos catalanes Km.0

De las mejores queserías de Catalunya a tu plato de postre


9

VINO Y BRASA. EL MARIDAJE PERFECTO

Te presentamos nuestra completa y exquisita carta de vinos blancos, tintos, espumosos para que combines con tus platos favoritos de VIC Brasería y disfrutes aún más de nuestra propuesta gastronómica.

VINOS BLANCOS

CON MADERA

NÍVIA

D.O. EMPORDA • Garnacha blanca, Macabeu


25,9
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LAXAS

D.O. RÍAS BAIXAS • Albariño


21
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ALLENDE BLANCO

D.O.Ca. RIO ]A • Viura, Malvasía


35,9
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FRUTALES Y EXPRESIVOS

HONEY MOON

D.O. PENEDES • Parellada


17,9
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PRIOS MAXIMUS

D.O. RUEDA • Verdejo


17,9
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3,9
LIGEROS Y FRESCOS

EL TEMPLE DE MISTIK

ECOLÓGICO Y VEGANO • D. O. CATALUNYA • Garnacha Blanca y Macabeu


19
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CASTILLO MONJARDIN

ECOLÓGICO • Cartoixa, Macabeu


16.90
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3.70

VINOS ROSADOS

ROS DE PACS

D.O. PENEDÉS • Garnacha tinta, Syrah y Cabernet Sauvignon


17,9
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MUGUET ROSADO

D.O. PENEDES • Tempranillo


15,9
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3,7

MARAGDA ROSA

D.O. EMPORDA • Garnacha tinta, Syrah


14.9
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VINOS TINTOS

FRESCOS JÓVENES

SONSIERRA SELECCIÓN

D.O.Ca. RIOJA • Tempranillo


16,9
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3,7

RIETOS JOVEN

D.0. RIBERA DEL DUERO • Tinta fina


17,9
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3,9

MAS DONIS

D.O. MONTSANT • Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Samsó


16.9
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3,7
FRUTALES Y EXPRESIVOS

PITTACUM

D.O. BIERZO· Mencia


25
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DE SOL A SOL

D.O. Q. PRIORAT • Garnacha tinta, Samsó, Cabernet Sauvignon, Merlot


25
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NEGRO JOVEN SELECCIÓ

D.O. PENEDES • Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot


18,5
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FINCA RESALSO

D.O. RIBERA DEL DUERO· Tinta.fina


19
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CRIANZA EN BARRICA

VIVANCO CRIANZA

D.O.Ca. RIOJA •Tempranillo, Maturana Tinta, Graciano


23
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4,5

CLOS ESÈNCIA DEL SIURANA

D.O.Q PRIORAT Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Melro


25.90
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MARQUÉS DE MURRIETA

D.O.Ca RIOJA Tempranillo, Mazuelo, Graciano y Garnacha


37
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VILLA DE CORULLÓN TINTO

D.O.BIERZO Mencía


87
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FLOR DE PINGUS

D.O. RIBERA DEL DUERO Tinta fina, Cabernet Sauvignon, Merlot


193
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LA CUEVA DEL CONTADOR

D.O.Ca RIOJA Tempranillo


125
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RHODES

D.O. EMPORDA Samsó, Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon


29
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LA MONTESA

D.O.Ca. RIOJA Garnacha


29
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TIERRAS DE MURILLO CRIANZA

D.O Q. Ca Rioja Tempranillo fruta madura


18,5
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3,8

VINOS ESPUMOSOS

CAVA BRUT MONTJUIC 11:70

D.O. CAVA Macabeu, Xarel-lo, Parellada


15.50
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3,5

STARS TOUCH OF ROSÉ BRUT

D.0. CAVA Garnacha y Pinot Noir


17,9
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4

HUGUET DE CAN FEIXES GRAN RESERVA BRUT NATURE

CORPINNAT Parellada, Macabeu, Pinot noir


24.90
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CHAMPAGNE DELAMOTTE

CHAMPAGNE Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay


65
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Maridaje personalizado VIC

Con el vino perfecto el placer se multiplica. Sumérgete en una experiencia vinícola totalmente exclusiva, deja que nuestros expertos en sala elijan para ti el caldo que mejor marida con cada uno de nuestros platos y siente como texturas, sabores y vino se complementan armónicamente.

17

Todos los precios incluyen IVA.

Solicita la información sobre alérgenos a nuestro equipo.

NO ESPERES UN MINUTO MÁS PARA VOLVER A DISFRUTAR DE ESE SABOR A BRASA QUE TANTO ECHAS DE MENOS. TE ESTAMOS ESPERANDO